Zdrowsza alternatywa dla tradycyjnej pizzy, czyli jak urozmaicić tradycyjną pizze
Składniki:
Ciasto
100 g mąki pełnoziarnistej pszennej
100 g mąki pełnoziarnistej żytniej
100g maki pszennej ( u mnie tortowa)
30 g drożdży świeżych
1 łyżka cukru
1 łyżka oleju
1łyżka bazylii
1łyżka oregano
1 łyżka kucharka ( lub soli)
Sos
1 mały koncentrat pomidorowy 80 g
1 łyżka papryki ostrej
1 łyżka bazylii
1 łyżka oregano
1 łyżeczka cukru
woda
Dodatkowo
1 filet z kurczaka
przyprawa do kurczaka
1 łyżka oleju
pół puszki kukurydzy ( można mniej lub więcej jak kto woli)
10 oliwek
100 g żółtego sera
Pełnoziarnista pizza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rozkruszone drożdże wsypać do szklanki dodać cukier wymieszać, poczekać aż drożdże się rozpuszczą. Mąki oraz pozostałe składniki wsypać do miski dodać drożdże i wszystko połączyć ze sobą . Wyłożyć na stolnice i wyrobić. Wyrobione ciasto przełożyć do miski przykryć ściereczka i odstawić w ciepłe miejsce na około godzinę.
2.Do miseczki wyłożyć koncentrat dodać przyprawy i cukier oraz tyle wody aby sos miał konsystencje keczupu.
3.Filet z kurczaka pokroić w paski dodać przyprawę i łyżkę oleju. Dokładnie obtoczyć paski w przyprawie z olejem. Usmażyć na patelni najlepiej bez tłuszczu lub z jego mała ilością. Pozostawić do ostygniecia. Pokroić na małe kawałki. Oliwki pokroić w paski. Ser zetrzeć na tarce.
4.Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zarobić. Rozwałkować starając się zrobić równe kółko. Przełożyć na blachę wyłożona papierem do pieczenia (tą z wyposażenia piekarnika). Na ciasto wyłożyć sos . Na sos kurczaka , kukurydzę i oliwki. Wierz posypać żółtym serem. Piec w 180 stopniach około 15 min.
Porady
Na pizze można oczywiście wyłożyć swoje ulubione dodatki
Komentarze