Pełnoziarniste tagliatelle z pesto z melisy cytrynowej
- 15 min
Propozycja na zdrowy i pożywny, pełnoziarnisty makaron tagliatelle w połączeniu z aromatycznym, dość orientalnym pesto z melisy cytrynowej. Całość ma oryginalny, intensywnie cytrynowy i delikatnie słodki smak z nutą ostrości sera Pecorino i maślaną nutą orzechów Pekan.
- 15 min
Składniki:
- - Pełnoziarnisty makaron tagliatelle
PESTO:
- Pęczek melisy cytrynowej
- 2 ząbki czosnku
- 50 g orzechów pekan
- 50 ml oliwy z oliwek
- 2,5 łyżki startego sera Pecorino
- 1 łyżka soku z cytryny
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżeczka cukru brzozowego
- sól i pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pełnoziarniste tagliatelle z pesto z melisy cytrynowej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cytrynę sparzmy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę.
Na patelni delikatnie prażymy orzechy pekan i studzimy.
Pecorino ścieramy na tarce o drobnych oczkach. -
2.
Następnie do rozdrabniacza dodajemy świeże listki melisy cytrynowej, czosnek, uprażone orzechy, starty ser Pecorino, skórkę oraz 1 łyżkę soku z cytryny, cukier brzozowy i oliwę z oliwek. Wszystko miksujemy przez chwilę doprowadzając do odpowiedniego rozdrobnienia składników.
Całość doprawiamy solą i dość obficie świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. -
3.
Tagliatelle gotujemy al dente w osolonej wodzie.
Ugotowany makaron mieszamy z przygotowanym pesto.
Tagliatelle z pesto przekładamy na talerze, posypujemy startym Pecorino i podajemy :D
Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Tagliatelle z pesto, szynką i pomidorami
Kocham pesto w każdej postaci. Uwielbiam tworzyć nowe i wyzywające smakiem połączenia. Tym razem zapraszam na makaron z pesto z rukoli i bazylii z dodatkiem prażonych migdałów i koziego sera. Smaku całości dodają przyrumienione kawałki szynki, a świeżości pomidory śliwkowe. Smacznie polecam :)
Tagliatelle szpinakowe z tymiankowo - pietruszkowym pesto
Przepis na smaczny i aromatyczny, szpinakowy makaron tagliatelle otulony pesto tymiankowo - pietruszkowym. To zielone połączenie to bardzo pożywna i zdrowa propozycja obiadowa, która przeplata smaki ziół z intensywnym aromatem czosnku i owocową nutą sera Rubin i białego wina.
Komentarze