Pełnoziarniste ptysie orkiszowe z czekoladowym kremem awokadowo-bananowym i masą porzeczkowo-serową
- 60 min
Dziś zapraszam na zdrowszą wersję ptysi. Przygotowane są bowiem na mące orkiszowej pełnoziarnistej i zdrowym tłuszczu-oleju rzepakowym. Przełożyłam je dwoma rodzajami nadzienia- czekoladowym kremem na bazie pysznych i zdrowych bananów i awokado oraz masą porzeczkowo-serową.
- 60 min
Składniki:
- Na ciasto ptysiowe:
· 8 jajek
· 330ml wody
· 150 ml oleju rzepakowego
· szczypta soli
· 2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
· szczypta cukru
Na czekoladowy krem awokadowo-bananowy
· 2 dojrzałe awokado
· 4 banany
· łyżka dobrego kakao
· 2 łyżki podkarpackiego miodu spadziowego
Masa serowo-porzeczkowa:
· 500 g twarogu trzykrotnie mielonego w temp. pokojowej
· łyżka masła w temp. pokojowej
· 600 g porzeczek
· 3 łyżki mąki ziemniaczanej
· odrobina mleka
· 1 szklanka cukru
· 3/4 szklanki podkarpackiego miodu spadziowego
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Pełnoziarniste ptysie orkiszowe z czekoladowym kremem awokadowo-bananowym i masą porzeczkowo-serową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Wodę z olejem, solą i cukrem doprowadzamy do wrzenia. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę - zaparzamy ją, na niewielkim płomieniu. Kiedy uzyskamy jednolitą masę, a mąka straci swoją surowość zdejmujemy z ognia. Nieco studzimy. Do lekko przestudzonej masy dodajemy stopniowo po jednym jajku- kiedy wmieszamy dokładnie jedno jajko dodajemy dopiero następne. Na blachę wykładamy papier do pieczenia. Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego. Formujemy małe ptysie- pamiętając, by zachować odstęp między poszczególnymi ciastkami. Pieczemy 25-30 minut, termoobieg, 220 stopni. -
Awokado rozdrabniamy z bananami na jednolitą masę. Doprawiamy kakao i miodem.
Wystudzone ptysie przekrawamy na pół i wypełniamy przygotowanym kremem. Dekorujemy cukrem pudrem. -
Ps. Ptysie bez nadzienia możemy przechowywać w suchym i szczelnym pojemniku nawet do tygodnia w temp. pokojowej. -
Porzeczki blendujemy z cukrem i miodem. Zagotowujemy. Mąkę rozrabiamy w odrobinie mleka. Przelewamy ją do gotujących się porzeczek. Dokładnie mieszamy, aż masa zgęstnieje. Masę studzimy. Masło ucieramy z twarogiem, stopniowo dodajemy przestudzoną masę porzeczkową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Naleśniki orkiszowe pełnoziarniste - przepis uniwersalny
Mąka orkiszowa pełnoziarnista to jeden z najzdrowszych rodzajów mąki, zawiera dużą ilość składników mineralnych i błonnika. Charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, dzięki czemu może być wykorzystywana w diecie osób z insulinoopornością lub cukrzycą, a także przez osoby dbające o linię :) Naleśniki...
Komentarze