Perliczka w kurkach
- 1 godz. 20 min
Czasami warto pozwolić sobie na tak wspaniały obiad – delikatne i jasne mięso, a całość dopełnia sos kurkowy. Rozkosz dla podniebienia!
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 1 perliczka,
8 - 10 plastrów cienko pokrojonego boczku (ilość zależy od wielkości boczku),
40 dag kurek,
1 cebula ( u mnie czerwona),
¾ szklanki rosołu z kostki,
sól,
pieprz,
słodka i ostra papryka mielona,
ziele angielskie,
liść laurowy,
magii,
oliwa lub olej,
słodka śmietanka 12 lub 18 %,
mąka
ponadto – sznurek wędliniarski
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Perliczka w kurkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Perliczkę opłukać, osuszyć i dokładnie natrzeć z wierzchu jak i wewnątrz solą, pieprzem i dwoma rodzajami papryki. Odstawić do lodówki na kilka godzin.
-
-
3.
Całość zalewamy rosołem, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy i kilka kropli magii.
Wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i pieczemy około godziny. W czasie pieczenia perliczkę polewamy powstałym sosem, a pod koniec pieczenia usuwamy sznurek i zdejmujemy z niej boczek ( tylko od góry), który zsuwamy do sosu.
- 4. Upieczoną perliczkę wyjmujemy z naczynia, przekładamy na półmisek. Sos zaprawiamy niewielką ilością mąki rozrobionej w śmietance i polewamy nim perliczkę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze