Pimientos de Padrón
- Dla 4 osób
- Łatwy
Przepis na klasyczne, "barowe" pimientos de Padrón jest wyjątkowo prosty. Jedyne trudności może sprawić powstrzymanie artylerii pryskających z patelni kropel gorącej oliwy
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- papryczki z Padrón: 0.5 kilograma
- gruboziarnista sól: 1 szczypta
- oliwa do smażenia: 2 szklanki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiPimientos de padrón - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na patelni mocno rozgrzewamy dużą ilość oliwy z oliwek
-
2.
Wrzucamy papryczki i smażymy około 3-4 minut obracając co jakiś czas aby się równomiernie zarumieniły z każdej strony (kiedy będa gotowe, na papryczkach powinny pojawić się białe i jasnobrązowe plamki).
-
3.
Nakładamy po kilka na talerz, posypujemy szczyptą soli gruboziarnistej i gotowe!!!
-
4.
Pamiętajmy żeby nie odrywać ogonków przed smażeniem. Są bezcennym "uchwytem" w trakcie obowiązkowego jedzenia palcami, chociaż i tak będziemy skazani na użycie kilku papierowych chusteczek.
-
5.
Słynne, świeże papryczki Pimientos de Padrón kupicie w sklepie internetowym
http://www.hiszpania-portal.pl/home.html
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
HiszpańskaPodobne przepisy
Pimientos de Padrón
Viva la España! Za oknem coraz cieplej, dlatego warto otworzyć kuchnię na smaki słonecznej Hiszpanii. Dzisiaj na talerzu Pimientos de Padrón czyli papryczki z Padron - miasta położonego w Galicji. Jest to klasyczny, bardzo popularny przysmak w północnej części Hiszpanii. Papryczki są niezwykle proste...
Pimientos de Padron fritos (Smażone zielone papryczki Padron)
Pimientos de Padron fritos to nic innego jak małe zielone papryczki smażone w oliwie z oliwek z dużą ilością soli. Jest to bardzo popularna w Hiszpanii przekąska. Ciepłe papryczki je się palcami, trzymając za ogonek, najlepiej na 1 albo 2 gryzy. Do smażenia warto użyć dobrej jakości oliwy. Warzywa aż...
Komentarze