Piankowiec ze skorupką
- 40 min
niezwykłe połączenie prażonego kokosa i delikatnej pianki - całość rozpływa się w ustach...
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
6 jajek
1 szkl. cukru
2 szkl. mąki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
2 łyżki oleju
Masa serowa:
500ml śmietany 30%
1/2 kg sera
2 galaretki truskawkowe
3 łyżki cukru
warstwa kokosowa:
1 opakowanie wiórek kokosowych
1 kostka margaryny
3 łyżki cukru
2 słoiczki ulubionego dżemu
Piankowiec ze skorupką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki na ciasto zmiksować. Wylać na blachę wysmarowaną tłuszczem i piec ok 45 min w temp. 200C (jak zwykły biszkopt).
- 2. Śmietanę ubić z cukrem. Ser przekręcić przez maszynkę, najlepiej dwa razy.
- 3. Galaretki rozpuścić w 2 szkl wody i ostudzić.
- 4. Część galaretki wymieszać ze zmielonym serem, pozostałą ze śmietaną, po czym zawartość obu pojemników wymieszać ze sobą.
- 5. Warstwa kokosowa: Margarynę rozpuścić z cukrem na patelni. Wsypać wiórka i usmażyć na brązowo.
-
6.
Ciasto przekroić na pół i wyłożyć na niego przygotowaną masę. Przykryć drugą częścią biszkopta. Posmarować dokładnie dżemem i gorącą masą kokosową. Po godzinie wstawić do lodówki. Smacznego!
Komentarze