Piętrusek wieprzowo- drobiowy z grzybami leśnymi

Piętrusek wieprzowo- drobiowy z grzybami leśnymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rozbite kotlety z karkówki i drobiowe posmarować olejem z obu stron, przyprawić solą lub ,przyprawa uniwersalna, papryką, czosnkiem, pieprzem i grosem. Przykryć i odstawić 2-3 godziny lub dużej.
  Następnie przygotować dużą blaszkę, wysłać ją folią aluminiową. Rozgrzać piekarnik do 180 st.
  Układać piętrowo w następującej kolejności:
  Plaster karkówki
  Warstwa sosu pieczarkowego lub z grzybów lesnych
  Plaster fileta drobiowego
  3 talarki cebuli
  Plaster karkówki.
  Wyjdzie nam 4 takie porcje.
• 2. Każdą porcję obwiązać sznurkiem bawełnianym i ułożyć na blasze. Pod każdy sznurek włożyć jeszcze po plasterku cebuli.
  Do blaszki wlać ¼ szklanki wody i 1 szklankę wina. Wrzucić listki laurowe i ziele, resztki cebuli.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 2 godziny.
  W trakcie pieczenia często polewać sosem z pieczenia.
  Zostało mi 2 plastry fileta więc do każdego dałam plaster cebuli, obwiązałam sznurkiem i ułożyłam na blasze z karkówką. Podałam z kaszą jęczmienną i surówką z kiszonej kapusty oraz sosem grzybowym