Pieczona Frittata

Pieczona frittata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Paprykę umyj, osusz i pokrój w dużą kostkę
  2. Cebulę obierz i pokrój
  3. Czosnek obierz i przepuść przez praskę
  4. Zieleninę umyj, osusz i pokrój
  5. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180*C
  6. Formę wyłóż papierem do pieczenia
  7. Na patelni zaszklij cebulę i czosnek, po chwili dodaj paprykę i smaż przez 5 minut do wypuszczenia soku
  8. Pomidory sparz w gorącej wodzie, obierz ze skórki, pokrój w kostkę wybierając uprzednio środki z pestkami
  9. Na oddzielnej patelni smaż pomidory odparowując nadmiar soku
  10. Cukinie pokrój w plasterki o grubości ok. 3 mm
  11. Dodaj do pomidorów i smaż jakieś 10 minut- odlej do miseczki nadmiar płynu ze smażenia
  12. Połącz zawartość obydwu patelni w większej, głębokiej patelni
  13. Rozbij jajka dokładnie jak na omlet
  14. Dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową i zieleninę.
  15. Na patelni wymieszaj jajka z warzywami i pozostaw na słabym ogniu przez ok. 2- 3 minuty
  16. Teraz masę przemieszaj i wlej do formy wyłożonej papierem do pieczenia
  17. Włóż do piekarnika na 45 minut .
  18. W połowie czasu pieczenia przykryj masę folią aluminiową .
  19. Po upieczeniu wyjmij z pieca i ostudź pozostawiając frittatę w formie .
  20. Ostudzoną frittatę wyjmij z formy na paterę