pieczone ziemniaki z zimnym farszem

Pieczone ziemniaki z zimnym farszem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ziemniaki porządnie myję, szoruję szczoteczką, płuczę i suszę: ręcznikami papierowymi lub naturalnie. Sól rozsypuje na blaszę, na to układam ziemniaki i piekę w 200 stopniach z termoobiegiem, około 1h (w zależności od wielkosci ziemniaków). Powinniśmy wybrać w miarę duże.
  
  W między czasie przygotowuję 3 farsze:
  1. Farsz twarogowy - rzodkiewkę, paprykę kroję w kostkę, dodaję posiekany szczypiorek i serek, sól, pieprz, odstawiam do schłodzenia.
  2. Farsz z makreli - makrelę rozdrabniam, łączę z posiekaną cebulą, majonezem i koprem, przyprawiam pieprzem, solą, czosnkiem i kurkumą, schladzam.
  3. Farsz brokułowy - brokuły gotuję w cząstkach, studzę, dodaję pokrojoną w drobną kostkę fetę i jogurt, pieprz do smaku, dobrze schladzam. Płatki migdałów podsmażam na suchej patelni i posypuję gotowego nafaszerowanego ziemniaka.
  
  Gorące ziemniaki przekrajam w poprzek i faszeruję nadzieniem, dekorujemy według uznania