Pieczone drożdżowe pierogi z kaszą gryczaną.
- 55 min
Pierogi idealnie pasują do czerwonego barszczu, są mięciutkie i aromatyczne.
- 55 min
Składniki:
- Ciasto:
320 g mąki (ja użyłam poznańskiej do wypieków drożdżowych)
pół łyżeczki cukru
niecała szklanka letniej wody
40g drożdży
łyżeczka soli
4 łyżki oliwy
jajko
Farsz:
szklanka kaszy gryczanej
jajko
2 cebule
sól
pieprz ziołowy
trochę rozmarynu,majeranku
papryka ostra
Dodatkowo:
jajko do posmarowania pierogów
tymianek do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (180 ocen)
Zobacz również:
PierogiPieczone drożdżowe pierogi z kaszą gryczaną. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Drożdże rozgnieść z cukrem, dodać wodę i łyżkę mąki, wymieszać i pozostawić na 10 min do wytworzenia piany.
Mąkę,sól,jajko, oliwę oraz rozczyn wymieszać w misce i zagnieść na miękkie, elastyczne ciasto.Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na 30 min. -
2.
Farsz:
Kaszę ugotować w osolonej wodzie.Cebulkę przysmażyć i dodać do ugotowanej kaszy.Doprawić, dodać jajko i wymieszać.
-
3.
Ciasto jeszcze lekko zagnieść, rozwałkować i wykrawać krążki. Krążki trochę rozciągnąć palcami ,nałożyć porcję farszu i zlepić. Na koniec posmarować rozmąconym jakiem i posypać tymiankiem.
Pierogi piec przez ok 15 min w piekarniku rozgrzanym do 190 st.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze