PIECZONE PIEROGI Z SOCZEWICĄ I PIECZARKAMI
- 50 min
Dzisiaj przepis na pierogi pieczone z ciasta drożdżowego z dodatkiem kurkumy, dzięki czemu mają piękny kolor w jesiennej tonacji. Nadzienie przygotowałam z ciecierzycy i pieczarek, jednak pierożki możemy nadziać dowolnym farszem.
- 50 min
Składniki:
- SKŁADNIKI : na dwie blaszki
4 szklanki mąki pszennej
2 jajka
50 g świeżych drożdży
5 łyżek oleju
200 ml jogurtu naturalnego
1/2 szklanki wody
1 płaska łyżeczka cukru
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka kurkumy
FARSZ:
40 dkg pieczarek
1 duża cebula
1/2 szklanki czerwonej soczewicy, ugotowanej na półmiękko
sól, pieprz do smaku
4 łyżki oleju
Wystaw ocenę:
4.5 (153 ocen)
Zobacz również:
PierogiPieczone pierogi z soczewicą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Drożdże mieszamy z wodą aż się rozpuszczą. Do dużej miski przekładamy wszystkie składniki, zagniatamy elastyczne, gładkie ciasto, powinno ono odchodzić od ręki. Przykrywamy je ściereczką i odkładamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na trzy części, z których każdą rozwałkowujemy na placek o grubości 3 mm.
Wycinamy z placków kółka, dużą szklanką. Na które kładziemy po łyżce farszu i sklejamy pierogi.
Gotowe pierogi układamy na wysmarowanej olejem blaszce, smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy dowolnymi ziarnami. -
Pierogi podajemy z dowolnym sosem, barszczem lub zjadamy same. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Pełnoziarniste pierogi z soczewicą i pieczarkami
Przeglądając ostatnio szafki w kuchni znalazłam czerwoną soczewicę i postanowiłam z niej zrobić coś dobrego. Dlatego wymyśliłam, że użyję jej jako farszu do pierogów ale aby nie było zbyt mdło dodałam podsmażone pieczarki a całość przyprawiłam wędzoną papryką. W połączeniu z ciastem pierogowym do którego...
Komentarze