Pieczonka z łopatki z sosem chrzanowym
- 4 godz. 30 min
Polecam ten przepis wszystkim tym, którzy są stęsknieni za smakiem tradycyjnej pieczonki robionej latem nad ogniskiem:) Danie podaję na obiad, smakuje wyśmienicie:)
- 4 godz. 30 min
Składniki:
- 1. ok. 80 dag łopatki ( w całości)
Marynata do mięsa:
1. 1 łyżeczka rozmarynu
2.1 łyżeczka cząbru
3. 4 ząbki czosnku
4. 3 łyżki oleju
5.papryka ostra, papryka słodka do smaku
6. 1 łyżeczka majeranku
Sos chrzanowy:
1, 50 dag masła
2. 1 płaska łyżka mąki
3. 1/2 szklanki mleka
4. 2- 3 łyżki chrzanu
5. sól, pieprz do smaku
Ponadto: papryka czerwona, cebula, 4 ziemniaki, 1 burak, kminek,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczonka z łopatki z sosem chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. MARYNATA :Marynujemy mięso, ziemniaki i buraczki ( pokrojone w plasterki) wykorzystując podane składniki. Wkładamy je do lodówki na 3 h, pamiętając, by ziemniaki i buraczki znalazły się na spodzie naczynia a mięso na wierzchu.
-
Naczynie wkładamy do rozgrzanego do temp 180 stopni piekarnika i pieczemy przez ok. 1h 30 min. -
Porady
Polecam pokroić buraczki w dużo cieńsze plasterki w stosunku do ziemniaków, gdyż wtedy skrócimy czas pieczenia. Polecam pokroić cebulę w piórka. Osoby nie lubiące dużych kawałków cebuli mogą pokroić ją w kosteczkę. Do sosu warto dodać świeżo starty chrzan, który daje o wiele intensywniejszy smak i aromat.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
ŁopatkaPodobne przepisy
Pieczeń cielęca z łopatki
Cielęcina to bardzo smaczne i delikatne mięso, nie wymagające dużej pracy. Wystarczy kilka przypraw, aby wydobyć smak tego mięsa. Swoją pieczeń cielęca przygotowałam z łopatki, do tego były kluski śląskie i kapusta z grzybami. Pyszny niedzielny obiad. Mięsko wyszło tak miękkie i delikatne, że rozpływało...
Komentarze