Pieczony kurczak z pomidorową skórką
- 2 godz.
Tak przygotowany kurczak w środku jest soczysty, natomiast skórka chrupiąca.
- 2 godz.
Składniki:
- 1,5 kg kurczak
Marynata:
250 passaty pomidorowej
2 ząbki czosnku
50 ml oliwy z suszonych pomidorów
1 łyżka soli
1 łyżeczka mielonego pieprzu
1 łyżka suszonej bazylii
2 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePieczony kurczak z pomidorową skórką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Passatę mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oliwą z suszonych pomidorów, solą, pieprzem, suszoną bazylią i cukrem.
Tak przygotowaną marynatą nacieramy kurczaka, przekładamy do miski i zlewamy pozostałą marynatę. Miskę przykrywamy, wstawiamy na noc do lodówki (min 4 godziny).
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.
Kurczaka przekładamy na blaszkę (marynaty nie wylewamy), przy pomocy silikonowego pędzelka, smarujemy marynatą, wstawiamy do piekarnika na 15 min.
Po tym czasie, kurczaka obracamy, smarujemy marynatą z drugiej strony.
Czynność tę powtarzamy co 15 min, do całkowitego upieczenia (90 min).
Porady
90 minut dla kurczaka o wadze 1,5 kg...każde 100 g, to 10 min więcej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pieczony kurczak z rosołu
Przyznam, że specjalnie gotuję kurczaka, aby go potem upiec. Mięso wtedy jest bardzo soczyste i jednocześnie posiada apetycznie zarumienioną skórkę. Dodatkowo wytwarza się smaczny sosik.Może to być również świetny pomysł na wykorzystanie kurczaka, jeśli po ugotowaniu zupy nie macie co z nim zrobić.
Pieczony kurczak z solanki
Ostatnio przygotowywałam kaczkę z solanki. Wczoraj jednak postanowiłam przygotować kurczaka z solanki – mimo , że mięso z kurczaka jest delikatne. Taki kurczak z solanki po upieczeniu jest niezwykle mięciutki. Mięsko aż się rozpływa w ustach , a skórka jest niezwykle chrupiąca….ach skórka….mogłam sobie...
Komentarze