Pieczarki z kaszą jęczmienną i bobem
Wielkie pieczarki, które hodowane są z przeznaczeniem na grilla. Ja napełniłam je kaszą jęczmienną z bobem, obłożyłam plasterkami pomidora i upiekłam w piekarniku :) Są na tyle soczyste, że można je zjeść solo bez sosów, jako przystawka lub lekki obiad.
Składniki:
- 6 sztuk dużych pieczarek
1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
200g bobu
2 jajka
sól
pieprz czarny
2 łyżki siekanej natki pietruszki
1 pomidor
oliwki czarne
oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pieczarki z kaszą jęczmienną i bobem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę jęczmienną przepłukać pod bieżącą wodą i ugotować w 1 szklance osolonej wody. Kasza ma być miękka, a płyn musi odparować.
-
2.
Bób ugotować w wodzie z dodatkiem soli i niewielką ilością cukru. Po ugotowaniu przelać zimną wodą i jeszcze ciepły obrać z łupinek.
- 3. Do wystudzonej kaszy dodać jajka i wymieszać. Wsypać natkę pietruszki, bób i przyprawić. Tak przygotowanym farszem napełnić pieczarki. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pociąć na plasterki. Przykleić do kaszy, a na wierzchu każdej pieczarki położyć oliwkę. Posmarować całość oliwą z oliwek. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez ok 20min. Smacznego :)
Porady
Można użyć świeżego lub mrożonego bobu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze