Pieczeń i mus z kalafiora

Pieczeń i mus z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kajzerki namoczyć w zimnej wodzie,odcisnąć. Natkę pietruszki umyć, posiekać.
• 2. Mięso mielone wymieszać z przyprawami,kajzerkami,surowymi jajkami, natką pietruszki i cebulą.
• 3. Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Do wysmarowanej olejem formy keksowej włożyć połowę doprawionego mięsa i rozłożyć na nim jajka ugotowane na twardo.Przykryć pozostałym mięsem.Na wierzchu ułożyć plastry boczku, delikatnie oprószyć pieprzem.
• 4. Formę z mięsem wstawić do nagrzanego piekarnika, przykryć folią aluminiową, piec 40 minut, zdjąć folię i piec jeszcze 10 minut, aby pieczeń rzymska lekko się zrumieniła.
• 5. Ziemniaki i marchew obrać, ogotować w osolonej wodzie (20 minut). Odcedzić. Ziemniaki pokroić w plastry.Marchew zetrzeć na tarce.
• 6. Kalafior umyć, podzielić na różyczki, ugotować w osolonej wodzie (15 minut). Odcedzić, zmiksować z masłem i śmietaną, ewentualnie doprawić do smaku solą.
• 7. Pieczeń rzymską pokroić na porcje. Serwować z musem kalafiorowym posypanym ugotowaną tartą marchewką, oprószonym pieprzem, udekorowanym listkiem natki pietruszki. Jako dodatek ziemniaki z wody posypane natką pietruszki lub koperkiem.