Pieczeń rzymska z sosem chrzanowym
- 3 godz.
- Dla 10 osób
Moja ulubiona pieczeń którą co roku podaję na wielkanocnym stole. Sos jest bardzo aksamitny i idealnie łączy się smakiem z pieczenią rzymską. Pycha!
- 3 godz.
- Dla 10 osób
Składniki:
- Pieczeń rzymska:
1 kg mięsa mielone np. z łopatki
2 cebule
2 kajzerki
10 jajka
2 łyżki masła
2 sztuka jajko
sól
pieprz
cukier
przyprawa do mięsa mielonego
kminek
Sos chrzanowy:
2 łyżki masła
2 łyżki mąka pszennej
6 łyżka chrzan starty
1 sztuka cebula mała
2 szklanka bulion warzywny
sól
pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (188 ocen)
Pieczeń rzymska z sosem chrzanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Pieczeń rzymska:
Ugotować jajka na miękko, ostudzić i obrać. - 2. Cebulę zeszklić na maśle na złoty kolor.
- 3. Bułki namoczyć w mleku z odrobiną wody.
- 4. Do mięsa mielonego dodać namoczone i odciśnięte pieczywo oraz jajka.
- 5. Następnie dodać zeszkloną cebulkę oraz przyprawy.
- 6. Długo wyrabiać aż masa z mielonego mięsa będzie puszysta i jednolita.
- 7. Formę keksówkę o długości około 40 cm wyłożyć folią aluminiową.
- 8. Na dno formy wyłożyć około 1/3 mięsnej masy mielonej.
- 9. Odciąć końcówki z każdego jajka i ułożyć je na mięsie w linii prostej.
- 10. Pozostałe mięso wyłożyć na wierzch jajek.
-
11.
Sos chrzanowy:
Masło roztopić na patelni dodać mąkę i przygotować zasmażkę I stopnia. - 12. Następnie dodać starty chrzan oraz cebulkę.
- 13. Całość zalać bulionem, zagotować.
- 14. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- 15. Na koniec zmiksować sos blenderem
- 16. Podawać gorący polewając pieczeń rzymską.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jajka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczeń rzymska z jajkiem
Gdy znudziły się Wam lazanie, cannelloni, kotlety mielone i wszystko inne z mięsem mielonym to zachęcam do upieczenia tej pysznej pieczeni z jajkami na twardo. Można ją podać zarówno na ciepło np. z ziemniakami czy ryżem, jak również na zimno pokrojoną w plastry i zalaną np. galaretą. Wybierzcie swoje...
“Zajączek”- pieczeń rzymska
Pieczeń rzymską faszerowaną gotowanym jajem zna chyba każdy i nie muszę tu nikogo do niej przekonywać. Tak przygotowaną pieczeń podaje się u nas zazwyczaj na Wielkanoc. Chodź przyznam się szczerze, że zdarza mi się ją przygotować w trakcie roku na pyszny obiad, podana na ciepło smakuje również wybornie....
Komentarze