Pieczeń ze schabu z goździkami
Bardzo smaczny i aromatyczny sposób na soczysty schab. Idealny na ciepło, jak i na zimno jako przystawka czy wędlina do kanapek.
Składniki:
- 1 kg schabu bez kości
2 łyżki masła
3 łyżki dżemu morelowego
3 łyżki soku z cytryny
Szczypta pieprzu cayenne
Sól
Goździki
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Pieczeń ze schabu z goździkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso umyć, naciąć w kratkę, natrzeć solą. Włożyć do naczynia żaroodpornego, dodać masło i podpiec 10 min w 190 stopniach.
W misce wymieszać dżem, sok z cytryny i pieprz cayenne. Wyjąć mięso z piekarnika, posmarować je dżemem, w powstałe szczeliny włożyć goździki, podlać wodą. Tak przygotowane mięso piec 60min, od czasu do czasu podlewając wodą (lub powstałym sosem).
Porady
Po upieczeniu mięso należy odstawić na 10 minut, aby odpoczęło i zachowało soki, a dopiero po tym czasie pokroić, w przeciwnym razie z mięsa wypłyną soki i będzie suche.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Schab
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze