piekielnie ostry sos z papryczki habanero
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Bardzo ostry sos z dodatkiem papryki habanero idealny dodatek do zup, sosów oraz pizzy.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- około 800 g papryczek habanero
3 kg podłużnych pomidorów, mogą być inne mięsiste pomidory
łyżeczka soli morskiej
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
4.5 (202 ocen)
Zobacz również:
SosyPiekielnie ostry sos z papryczki habanero - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Papryczki kroimy na pół, usuwamy gniazda nasienne. Układamy w naczyniu do pieczenia. Skrapiamy oliwą/olejem i oprószamy solą. Przykrywamy.
- 2. Na blasze układamy pomidory.
- 3. Zarówno pomidory jak i papryczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni C i pieczemy około 20-25 minut.
- 4. Pomidory obieramy ze skórek. Następnie pomidory i papryczki miksujemy partiami w blenderze na gładką masę. Zmiksowane papryczki i pomidory wlewamy do garnka i gotujemy na małym ogniu około 2 godzin, aż sos zgęstnieje.
- 5. Gorący sos przelewamy do małych słoiczków i szczelnie zakręcamy. Przechowujemy w suchym chłodnym miejscu.
Porady
Papryczki habanero należą do jednych z najbardziej pikantnych na świecie, więc wystarczy niewielka ilość sosu by zaostrzyć potrawę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze