Pieróg ze schabu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso ubić tłuczkiem. Kotlety nie mogą być zbyt cienkie. Obsypać solą i pieprzem.
2.Przygotować farsz: paprykę, ser żółty (pokrojone w drobną kostkę), kukurydzę oraz posiekaną natkę pietruszki wymieszać, nie przyprawiać.
3.Farsz nakładać na plaster schabu i złożyć w ten sam sposób jak zwykłe pierogi. Brzegi docisnąć palcem. Podczas smażenia białko zawarte w w mięsie zetnie się i mięso samo się sklei.
4.Delikatnie panierujemy w jajku i w bułce, i smażymy na wolnym ogniu.
Porady
Smażymy na wolnym ogniu, aby ser nie wydostał się ze środka. Zamiast sera żółtego możemy dodać ser mozzarella.
Komentarze