Pierogi góralskie
Pyszna propozycja dla wielbicieli pierogów .Danie sprawdzi się zarówno na codziennym obiedzie , jak i na wigilijnym stole .
Składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki + do podsypania
1/2 szklanki gorącej wody
1 jajko
2 łyżeczki oliwy z oliwe
szczypta soli
farsz :
5 ugotowanych ziemniaków
1 cebula
1 duży oscypek
sól , pieprz
Wystaw ocenę:
4.43 (180 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi góralskie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na patelni usmażyć posiekaną cebulę .
Ziemniaki przecisnąć przez praskę , a oscypka zetrzeć na tarce o grubych oczkach .
Dodać cebulę , doprawić do smaku .
Wszystko razem wymieszać .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Dodać jajko , oliwę z oliwek i wodę .
Starannie wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy 7 cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Odcedzić .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Komentarze