PIEROGI RUSKIE Z MIĘTĄ
Składniki:
- CIASTO:
1 kg mąki pszennej
1 całe jajko
1 płaska łyżeczka soli
1/2 litra przegotowanej letniej wody
FARSZ:
1 kg ugotowanych ziemniaków
1/2 kg sera białego
2 łyżki suszonej mięty ogrodowej
1 duża cebula
2 łyżki masła
sól
pieprz
kilka kropelek przyprawy magi
DODATKOWO:
1/4 kostki roztopionego masła
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ruskie z miętą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:
- mąkę przesiewamy przez sitko, dodajemy sól, jajko, przegotowaną wodę i wyrabiamy na jednolitą masę.
- ciasto pozostawiamy na 10 minut przykryte ściereczką aby odpoczęło
- stolnicę posypujemy mąką i rozwałkowujemy cienko ciasto
- szklanką robimy krążki
-
2.
FARSZ:
- do garnka wkładamy ugotowane przestudzone ziemniaki, ser, dodajemy usmażoną na masełku drobno pokrojoną cebulkę, miętę przetartą przez sitko o najdrobniejszych oczkach, przyprawy.
- wszystko razem za pomocą tłuczka do ziemniaków ugniatamy na jednolitą masę, -
3.
Do wyciętych krążków nakładamy farsz i zalepiamy pierożki. Gotujemy w osolonej wodzie z 1 łyżeczką oleju aby się nie sklejały ok 5 minut. Po ugotowaniu polewamy pierożki roztopionym masłem.
SMACZNEGO.
Porady
Pierogi są również bardzo smaczne podsmażone na patelni. Zamiast masełka do polania pierogów możemy użyć skwarek, będą równie pyszne.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze