PIEROGI ruskie i z soczewicą
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1. przepis na farsz do ruskich na ok. 22-25 sztuki
5 dużych ziemniaków
2 cebule
125g twarogu
trochę masła
sól/ pieprz/ pieprz ziołowy
2. przepis na farsz do pierogów z soczewicą, na około 18-22 sztuki:
1 duży ziemniak
1 szklanka zielonej soczewicy
1 cebula
trochę masła
sól/ pieprz/ pieprz ziołowy
3. ciasto do pierogów:
mąka
1 jajko
sól/ pieprz
odrobina oleju
gorąca woda
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ruskie i z soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ad. 1. Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości. Mielimy i studzimy. Do zimnych ziemniaków dodajemy twaróg i usmażoną na maśle cebulę. Doprawiamy solą, pieprzem i piperzem ziołowym.
ad. 2. Soczewicę gotujemy do miękkości (1 szklanka soczewiczy + 1,5 szklanki wody + szczypta soli= około 25-30minut), studzimy. Ziemniaka obieramy, gotujemy, mieliy i studzimy. Gdy soczewica i ziemniak będa zimne łączymy je, dodając cebulę usmażoną na maśle i przyprawy: sól/ pieprz/ pieprz ziołowy. Dokładnie mieszamy ze sobą.
ad. 3. niestety nie jestem w stanie podać proporcji, bo zawsze robię "na oko", ale następnym razem postaram się zmierzyć ;]
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Pierogi ruskie
Pierogi ruskie chyba nigdy mi się nie znudzą. Uwielbiam je, bo zawsze przypominają mi niesamowite smaki dzieciństwa. Wolę je jeść niż lepić, ale czego się nie robi dla prawdziwego domowego smaku! :D Jeśli nudzicie się w te pochmurne dni - lepcie pierogi! :D Lepienie to świetna zabawa, w którą możemy...
Komentarze