Pierogi szpinakowe z łososiem
- 40 min
Propozycja dla tych, którzy lubią przełamywać monotonię w kuchni. Ciasto na pierogi nie musi być zwykłe i tradycyjne, farsz to nie musi być twaróg z ziemniakami czy mięso mielone. Zaszalej, nie bój się eksperymentować!
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
500g mąki pszennej
3 łyżki oleju
gorąca woda
dwie garści szpinaku (zblendować)
Farsz:
niewielki płat świeżego łososia (około 30 dag)
serek śmietankowy (typu almette)
ser pleśniowy Lazur
2 -3 garści świeżego szpinaku
cebula czerwona
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.49 (148 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi szpinakowe z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy farsz. Cebulę drobno siekamy i delikatnie rumienimy na oliwie.
- 2. Łososia myjemy, pozbawiamy skóry i kroimy w małą kosteczkę.
- 3. Szpinak dokładnie płukamy i siekamy.
- 4. Wszystkie składniki mieszamy w misce razem z serkiem śmietankowym i plesniowym (również pokrojony w niewielką kostke).
- 5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pamiętajcie, że ser pleśniowy sam w sobie jest juz delikatnie ostry.
- 6. Z reszty podanych produktów zagniatamy ciasto. Powinno być elastyczne, ale nie kleić się do naszych dłoni i blatu.
- 7. Wycinamy z ciasta krążki, nakładamy około łyżeczki farszu i porządnie zlepiamy, uważając żeby farsz nie dostał się w brzegi. Formujemy falbanki
- 8. Pierożki gotujemy w osolonej wodzie. Podajemy na przykład z podsmażoną czerwoną cebulką lub masłem czosnkowym/bazyliowym.
Porady
Jeżeli wałkujemy tylko część ciasta, resztę należy przykryć miską, aby się nie zeschło.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Roladki szpinakowe z łososiem
Przepis na tą przekąskę jest dość popularny, więc wypadało w końcu ją zrobić. Rolada jest bardzo prosta do zrobienia, ciasto szpinakowe bardzo prosto się piecze i zawijanie też nie sprawia trudności. Największa trudność to chyba ładne pokrojenie jej w plastry, więc trzeba odpowiednio długo ją chłodzić...
Komentarze