Pierogi z cieciorką, szpinakiem, twarogiem i ziemniakami
- 2 godz.
Pierogi to jedno z uwielbianych przez moją rodzinę dań. Robię je często, dlatego staram się za każdym razem robić ich jakąś inną wersję. Ta okazała się bardzo smaczna a do tego pełna wartości odżywczych i witamin, głównie dzięki szpinakowi i cieciorce.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na około 70 sztuk:
CIASTO:
3 ½ szklanki mąki
½ łyżeczki soli
1 1/3 szklanki chłodnej wody
FARSZ:
100 g cieciorki
250 g liści szpinaku (może być mrożony)
250 g twarogu
duża cebula
300 g ziemniaków
sól
pieprz
tłuszcz do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (171 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z cieciorką, szpinakiem, twarogiem i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. FARSZ: Cieciorkę moczymy przez noc dzień wcześniej, następnie gotujemy do miękkości około 1 godziny, osączamy.
- 2. Ziemniaki gotujemy, osączamy, dodajemy do nich cieciorkę, rozbijamy tłuczkiem.
- 3. Następnie dodajemy twaróg i raz jeszcze wszystko ubijamy.
- 4. Szpinak rozmrażamy na patelni, dodajemy do farszu, mieszamy.
- 5. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego tłuszczu.
- 6. Przekładamy do ziemniaków.
- 7. Farsz przyprawiamy i mieszamy.
- 8. CIASTO: Z podanych składników wyrabiamy ciasto, zgniatamy przez około 5 minut, następnie zostawiamy przykryte ściereczką na około 10 minut.
- 9. Ciasto dzielimy na kilka części, każdą wałkujemy, wykrawamy krążki, nakładamy porcję farszu i zlepiamy brzegi.
- 10. Gotujemy w osolonej wodzie około 8 minut od wypłynięcia.
Porady
Podajemy polane np. roztopionym masełkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi z ziemniakami i cebulą
Pierogi z ziemniakami robię specjalnie dla mojej młodszej córki Paulinki,która bardzo je lubi. Takie pierogi z ziemniaków gotowanych są bardzo smaczne. Pierogi z farszem ziemniaczanym to sposób na wykorzystanie nadwyżki z obiadu. Oto prosty przepis na pierogi z ziemniakami i cebulą.
Komentarze