Pierogi z brokułem i serem gorgonzola - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Brokuł ugotować na parze , ostudzić .
Cebulę pokroić w kostkę , zeszklić na roztopionym maśle .
Brokuł i gorgonzolę rozgnieść w misce widelcem .
Dodać cebulę , doprawić vegetą śródziemnomorską i suszonym czosnkiem .
Całość wymieszać .
Mąkę z dodatkiem szczypty soli przesiać do miski .
Dodać jajko , oliwę z oliwek i wodę .
Starannie wyrobić rękami gładkie ciasto .
Przygotowane ciasto delikatnie rozwałkować na posypanej mąką stolnicy na cienki płat , a następnie za pomocą szklanki wyciąć z niego krążki o średnicy cm .
Na każde kółko nałożyć łyżeczką porcję farszu , po czym składać je , starannie zlepiając brzegi .
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem szczypty soli i odrobiny oleju .
Pierogi gotować we wrzątku przez 2 minuty od wypłynięcia .
Komentarze