Pierogi z dynią
Pyszne pierogi z pomarańczowym od dyni farszem z nutą imbiru. Polane masełkiem stanowią wspaniałe, wegetariańskie danie.
Składniki:
- CIASTO:
3 szklanki mąki
3/4 szklanki ciepłej wody
1 jajko
1 łyżka oleju
szczypta soli
FARSZ:
400g dyni Muscat
150g twarogu półtłustego
1 łyżeczka startego świeżego imbiru
1 cebula
szczypta gałki muszkatołowej
sól
pieprz czarny
masło do polania
Pierogi z dynią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać na stolnicę, wbić jajko, wlać olej i dobrze ciepłą wodę. Zagnieść ciasto. Odłożyć przykrywając ściereczką lub zawinąć w folię spożywczą, żeby nie wysychało. Dynię pokroić na drobne kawałki (szybciej się ugotuje) i ugotować na parze. Potłuc tłuczkiem do ziemniaków robiąc puree. Dodać zmielony twaróg, pokrojoną, przysmażoną cebulę i starty świeży imbir. Przyprawić gałką, solą i pieprzem. Ciasto rozwałkować i powycinać krążki. Nakładać farsz, który jest dość klejący i zlepiać brzegi. Gotować w lekko osolonej wodzie. Podawać gorące, polane masełkiem. Smacznego!
Komentarze