Pierogi z dynią i orzechami laskowymi
- 50 min
Uwielbiam dynię: za smak, za cudowny kolor i za to, że możną ją wykorzystać zarówno w potrawach słodkich, jak i w wytrawnych. Tym razem z dyni zrobiłam farsz do pierogów z dodatkiem mascarpone i orzechów laskowych. Dobre ciasto pierogowe, dynia i orzechy laskowe to murowany sukces kulinarny!
- 50 min
Składniki:
- Ciasto na pierogi:
500 g mąki pszennej
około 250 ml wody
50 g miękkiego masła
1 całe jajko
2 żółtka
1 łyżeczka soli
Farsz dyniowy:
500 g dyni startej na drobnej tarce
200 g serka mascarpone
4 garści drobno posiekanych orzechów laskowych + garść posiekanych orzechów do posypania
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z dynią i orzechami laskowymi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę siekamy z masłem, a następnie stopniowo dodajemy jako, żółtka, sól i wodę. Zagniatamy ciasto i odstawiamy na około 20 minut. Startą dynię mieszamy z serkiem mascarpone i orzechami laskowymi. Tak powstały farsz doprawiamy cynamonem, imbirem, gałką muszkatołową oraz solą i pieprzem. Ciasto rozwałkowujemy, wycinamy z niego krążki, na każdy krążek nakładamy łyżeczkę farszu i sklejamy pierogi. Pierogi gotujemy we wrzącej osolonej wodzie. Podajemy gorące, posypane posiekanymi orzechami laskowymi. Pierogi wyśmienicie smakują również przysmażone na maśle na złoty kolor.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze