Pierogi z dynią, orzechami i żółtym serem
Składniki:
- Składniki:
Ciasto na pierogi:
• 400 g mąki pszennej+ trochę do podsypania,
• Ok. ¾ szklanki ciepłej wody,
• 1 jajko,
• 1 żółtko,
• 1 łyżka oleju,
• Sól,
Farsz:
• Ok. 400 g dyni,
• Ok. 30-40 g orzechów włoskich,
• 1 średnia cebula,
• 1-2 łyżki masła,
• 2-3 łyżki startego żółtego sera,
• Sól, pieprz, ostra papryka, imbir, kardamon do smaku
Wystaw ocenę:
4.49 (146 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z dynią, orzechami i żółtym serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Z mąki , jajka , żółtka, oleju , wody i soli zagniatamy ciasto aby było gładkie i elastyczne, przykrywamy ściereczka i odstawiamy aby się trochę uleżało.
W tym czasie przygotowujemy farsz.
Orzechy siekamy. Dynię obieramy , wyciągamy pestki i ścieramy na tarce o dużych. Cebulę obieramy, drobno siekamy i podsmażamy, dodajemy startą dynię i chwilę razem smażymy. Studzimy. Posiekane orzechy i starty żółty ser dodajemy do dyni z cebulą i mieszamy. Przygotowany farsz doprawiamy do smaku według uznania.
Ciasto rozwałkujemy, wykrawamy szklanką krążki, nakładamy porcje farszu i zlepiamy brzegi ciasta formując pierogi. Gotowe wrzucamy na gotującą się wodę z dodatkiem odrobiny oleju i od chwili wypłynięcia gotujemy jeszcze 2-3 min. Ja najczęściej podaję jeszcze podsmażone na maśle.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pierogi ze szpinakiem i serem żółtym
Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam pierogi ze szpinakiem. Chyba nie ma lepszych...no może od tych z kiszoną kapustą i ruskich. W sumie to wszystkie pierogi są pyszne. A teraz wrócę do moich szpinakowych, a więc, do farszu dałam sera żółtego i to był super pomysł, dzięki temu zyskał on ciekawy smak. Takie...
Komentarze