Pierogi z łososiem i szpinakiem
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Trudny
Składniki:
- 1/2 kg mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki oleju
szklanka mleka
1/2 szklanki gorącej wody
2 łyżki oleju do wody , w której gotujemy pierogi i łyżka soli
400 g łososia
450 g szpinaku rozdrobnionego mrożonego
150 g sera feta
2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
4 łyżki masła
szczypta białego pieprzu
sól do smaku
kilka łyżek oleju
cebula
Wystaw ocenę:
4.48 (147 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z łososiem i szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łososia oczyścić, umyć, osuszyć.
Na patelni rozgrzać 3 łyżki masła i położyć łososia. Na wierzchu ryby położyć łyżkę masła. Przykryć i smażyć na małym ogniu
Gotowego łososia posolić i oprószyć białym pieprzem , przełoźyć na talerz i rozdrobnić widelcem. - 2. Na tę samą patelnię wyłożyć szpinak, przykryć i podgrzewać na wolnym ogniu. Kiedy szpinak rozpadnie się , dodać czosnek , pokrojony drobno ser feta i rozdrobnionego łososia. Dodać sól do smaki i wszystko delikatnie wymieszać. Farsz wystudzić.
- 3. Z podanych składników zagnieść ciasto. Zostawić pod ściereczką na ok 15 min. Podzielić na 4 części i wałkować placki. Z placków wykrawać krążki. Nakładać po łyżeczce farszu i zalepiać. Wrzucać na gotującą się , osoloną wodę z olejem. Po ok 3-4 minutach wyjmować pierogi na płaski półmisek.
- 4. Pierogi podawać z zeszkloną na oleju cebulką. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze