PIEROGI Z MAKIEM I BAKALIAMI
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Pierogi smakują wyśmienicie, warto wypróbować. Moja rodzina je uwielbia.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- CIASTO:
- mąka pszenna: 40 dekagramów
- żółtko: 2 sztuki
- masło stopione: 2 łyżki
- sól: 1 szczypta
FARSZ:
- mak: 2 szklanki
- rodzynki: 5 dekagramów
- orzechy włoskie posiekane: 10 dekagramów
- kandyzowana skórka pomarańczowa: 2 łyżki
- miód: 5 łyżek
- koniak kieliszek: 1 sztuka
Wystaw ocenę:
4.5 (145 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z makiem i bakaliami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na stolnicę przesiać mąkę ze szczyptą soli. Zrobić w środku dołek, dodać żółtka oraz ostudzone masło. Wlać ok. ½ szklanki letniej wody i wyrobić gładkie elastyczne ciasto. Przykryć miską i odstawić na 30 minut.
- 2. Umyty mak zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu 30 minut. Odcedzić i 2 razy przepuścić przez maszynkę. Rodzynki umyć, osuszyć, zalać koniakiem, odstawić na kilka minut. Mak połączyć z namoczonymi w koniaku rodzynkami, skórką pomarańczową i orzechami. Wlać podgrzany miód i wymieszać.
- 3. Na stolnicy rozwałkować cienko ciasto, wyciąć szklanką krążki. Na środek każdego nałożyć nadzienie. Zlepić mocno brzegi, formując pierogi. Wkładać partiami do lekko osolonego wrzątku, zamieszać i gotować, aż wypłyną. Wyjąć łyżką cedzakową i osączyć
- 4. Pierogi podawać polane masłem ze zrumienioną bułką, posypane makiem, cukrem i skórką pomarańczową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
MakInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z makiem, bakaliami i sosem waniliowym
Domowe pierogi nadziane słodkim farszem z dużą ilości maku, chrupiących orzechów, zdrowego miodu i cytrusowej skórki z pewnością będą słodką ozdobą świątecznego stołu. Całość oblana aromatycznym, mocno waniliowym sosem sprawia, że obłędnie smakują i szybko znikają z talerzy.
Komentarze