Pierogi z mięsem
Sekretem moich pierogów jest bardzo cienkie ciasto, sekretem ciasta jest...w zasadzie nie ma żadnego. Bardzo ciepła woda i mąka, ciasto zawsze wychodzi mięciutkie i elastyczne. Do pierogów wykorzystuję mięso z rosołu.
Składniki:
- mięso z rosołu (ćwiartka z kurczaka bez skóry i kawałek wołowiny)
1 gotowana marchewka
kilka łyżek bulionu
cebula
olej
pieprz i sól
gorąca woda
szklanka mąki+do podsypywania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z mięsem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso obieramy z kości i mielimy wraz z marchewką. Cebulę kroimy w drobna kosteczkę i smażymy na oleju aż będzie złocista. Do mięsa dodajemy pół porcji cebuli, solimy i pieprzymy.
-
Porady
Z tej porcji wyszło mi ok.30 małych pierożków. Ciasto, które oczekuje na rozwałkowanie trzymam zawsze pod przykryciem (np. ciepła szklana saleterka), nie wyschnie i łatwo się je wałkuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze