Pierogi z mięsem, kapustą i pieczarkami
Pierogi uwielbia każdy:) Moje ulubione to ruskie,ale czasami robię tez z mięsem bo faceci je uwielbiają . Do tego farszu dodałam też kapustę kiszoną dzięki niej farsz jest smaczniejszy.
Składniki:
- Ciasto :
3 szklanki mąki
1 szklanka wody
szczypta soli
Farsz:
800 karkówki
250 g kapusty kiszonej
400 g pieczarek
2 cebule
sól i pieprz czarny,pieprz ziołowy,przyprawa do mies
3 liście laurowe
olej
Wystaw ocenę:
4.49 (167 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z mięsem, kapustą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz: Mięso pokroić w grubą kostkę ,posypać przyprawą do mięs i podsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie zalać wodą i dusić pod przykryciem około 40 minut. Odcedzić i odstwić do wystudzenia.Kapustę kiszoną odcedzić z soku i włożyć do garnka z wodą,dodać liście laurowe gotować około 30 minut.Odcedzić i odstawić do wystudzenia. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelnię na rozgrzany olej wrzucić cebulę z pieczarkami. Smażyć przez kilka minut. Przełożyć do miski i wystudzić.
Mięso i kapustkę zmielić w maszynce do mielenia mięsa i wymiszać z cebulą i pieczarkami. Przyprawić.
Ciasto:
Do miski wsypać mąkę ,dodać ciepłą wodę i sól. Ciasto wyrabiam przez kilka minut. Włożyć do woreczka foliowego na 30 minut. Ciasto rozwałkować i wycinać koła. Na każde koło nakładać farsz zlepiać pieroga.
W garnku zagotować wodę z odrobiną soli i oleju. Do gotującej się wody wrzucać pierogi. Gotować kilka minut. Odcedzić i układać na talerz.
Porady
Pierogi po wyciągnięciu z wrzątku można na chwilkę zanurzyć w zimnej wodzie i wyłożyć na talerz, wtedy się nie skleją.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze