Pierogi z pieca z kurczakiem

Name: Pierogi z pieca z kurczakiem
Prep time: 60 min
Total time: 60 min

4.49 (178 ocen)

60 min

agus-agata

Moja niespełna 3-letnia córeczka bardzo lubi jeść a jednocześnie pomagać mi w kuchni. Jej specjalnością są właśnie pierogi - a dlaczego z pieca? Hmm zakochaliśmy się w nich na wyjeździe rodzinnym w Toruniu - tam po raz pierwszy spróbowaliśmy, a w domu po małej modyfikacji smaków stworzyliśmy swoje

60 min

Składniki:

Na ciasto:
1/2 kg mąki pszennej (ja użyłam tortowej)
25g drożdży świeżych
1 jajko
250ml mleka letniego
1 łyżeczka cukru
2 łyżki stopionego i ostudzonego masła
szczypta soli

Na farsz:
1 pierś z kurczaka
1 cebula
200g sera żółtego w kostce

Dodatkowo:
1 roztrzepane jajko
barszcz czerwony w kartonie

Wystaw ocenę:

4.49 (178 ocen)

Zobacz również:

Pierogi

Pierogi z pieca z kurczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Na początku przygotowujemy farsz. Mielimy kurczaka z cebulą i gotujemy, lub smażymy (ja ugotowałam przemielone mięso na parze, aby było zdrowsze, nie smażone). Jak farsz wystygnie, może być lekko ciepły to dodajemy starty żółty ser, doprawiamy mięso solą, pieprzem, zielonymi przyprawami wg gustu i odstawiamy.
2. Do ciepłego mleka rozkruszamy drożdże i razem z reszta składników wyrabiamy dokładnie ciasto na jednolitą masę. Ciasto dzielimy na kilka części. Kolejno każdą z nich rozwałkowujemy cienko na ok. 3mm i wycinamy np. za pomocą większych filiżanek koła o średnicy ok. 10cm. Na jeden bok nakładamy łyżkę farszu i dokładnie zlepiamy brzegi pieroga (idealnie nadaje się do tego widelec, dzięki niemu pierogi pięknie wyglądają po upieczeniu). Układamy dość luźno na blachę zrobione pierogi i smarujemy rozmąconym jajkiem.
3. Pierogi pieczemy w nagrzanym do 200 stopni piekarniku (najlepiej z termoobiegiem) przez ok. 20 min. aż uzyskają piękny złoty kolor.
4. Pierogi cudownie smakują z barszczykiem czerwonym np. z kartonu lub ugotowanym samodzielnie.
Niektórzy też jedzą bez barszczu, ale podane z sosem czosnkowym lub czosnkowo - koperkowym.