Pierogi z twarogiem na ostro

Name: Pierogi z twarogiem na ostro
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: Cebula; Twaróg

4.51 (182 ocen)

Farsz jak do ruskich, ale mocno przeze mnie zmodyfikowany, jak na mój smak to na lepsze :)

Składniki:

Wystaw ocenę:

4.51 (182 ocen)

Pierogi

1. Zmielić razem obrane ziemniaki i twaróg, dodać zrumienioną cebulę i usmażone drobne skwareczki z boczku ( bez tłuszczu ).
2. Dokładnie wymieszać, doprawić do smaku przyprawami tak aby farsz był dość słony, dość ostry i miał lekko łososiowy kolor.
3. W tym miejscu można poprzestać, ale ja poszłam dalej w swych inspiracjach......

Wobec tego dodać bardzo drobno posiekane korniszony, natkę pietruszki i znowu wymieszać. Odstawić do lodówki.
4. W tym czasie z podanych składników zrobić miękkie ciasto pierogowe, podzielić na 3 - 4 części, rozwałkować po kolei na podsypanym mąką blacie.
Wykrawać koła o średnicy dowolnej ( u mnie do klasycznych 8 cm, do sakiewek 9,5 cm )

Nadziewać łyżeczkę farszu i dokładnie sklejać brzegi.
5. Wrzucać do osolonego wrzątku, gotować do wypłynięcia i jeszcze 3 minuty.
6. Można też się pobawić i zrobić sakiewki ( jak chinkali ).
Wykrawać większe koła, włożyć 1 łyżeczkę farszu i sklejać tworząc zakładki, na czubku skręcić i powstanie taka antenka.
7. Podać z cebulką i kwaśną śmietaną.

Smacznego !

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

4.5 (197 ocen)

teresa-kr Dla wielbicieli pierogów na słono, wyśmienite.

4.49 (161 ocen)

SłodkiZapachMalin Moje ulubione pierogi! Mój smak dzieciństwa. Dobry twaróg, mocno przyprawiony solą i pieprzem zamknięty w delikatnym cieście. Ideał! 60 min

4.5 (163 ocen)

4.5 (163 ocen)

Bożena Z. polecam ziemniaczne a'la knedle , kartaczke nadziane duza iliscia ostrego twarogu z nuta rozmarynu-sycace, smaczne , rozgrzewające.... 50 min