Pierogi ze szpinakiem w sosie czosnkowym
- 40 min
Jadłam je kiedyś w restauracji i postanowiłam sama spróbować.
- 40 min
Składniki:
- Ciasto:
-pół kg mąki
-1 szklanki wody
Farsz:
-olej do smażenia
-cebula
-opakowanie mrożonego szpinaku
-4 ząbki czosnku
-bułka tarta
-twaróg
-sól,pieprz do smaku
Sos:
-5 ząbków czosnku
-1/2 litra bulionu
-2-3 łyżki gęstej śmietany
-1 łyżka mąki
-sól, pieprz do smaku
Wystaw ocenę:
4.99 (177 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi ze szpinakiem w sosie czosnkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz:
Na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę. Kiedy się zarumieni, dodajemy mrożony szpinak i dusimy ok.10 min, od czasu do czasu mieszając. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz bułkę tartą aby farsz stał się bardziej kleisty. Pozostawiamy do wystygnięcia i dodajemy odrobinę twarogu.Mieszamy.
Ciasto:
Z podanych składników robimy ciasto, wycinamy krążki i robimy pierogi.
Sos:
Do niewielkiego garnka wlewamy bulion lub robimy z kostki. Obieramy kilka ząbków czosnku i wkładamy do garnka. Gotujemy ok 10 min. Zdejmujemy z ognia i miksujemy. Stawiamy ponownie na ogniu.
Do słoika wkładamy 2-3 łyżki śmietany i 1 łyżkę mąki i bardzo dokładnie mieszamy. Śmietanę wlewamy do gotującego się sosu cały czas mieszając. Gotujemy ok. 2 minut i doprawiamy do smaku.
Gotujemy pierogi i polewamy gorącym sosem.
Porady
Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku sosu, dodaję czosnek granulowany.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze