Pierożki kebabowe

Pierożki kebabowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mleko podgrzać,ropuścićwnim drożdże, łyżkę mąki i cukier. Przykryć ścierką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
• 2. Do wyrośnietych drożdży dodać pozostałą mąkę, jaja oraz sól. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Zostawić do wyrośnięcia.
• 3. Fileta umyć, pokroić w kostkę, usmażyć na rozgrzanym oleju. Przyprawić obficie przyprawą kebab-gyros.
• 4. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kosteczkę.
• 5. Cebulę obrać, pokroić również w kostkę.
• 6. Kapustę pekińską oczyścić i drobno posiekać.
• 7. Ogórki pokroić w kosteczkę, odsączyć.
• 8. Kukurydzę odcedzić.
• 9. Wszystkie składniki wymieszać, dodać wystudzonego fileta, połączyć z keczupem i majonezem. Dokładnie wymieszać, przyprawić solą i pieprzem.
• 10. Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do reszty składników.
• 11. Ciasto wałkuować małymi porcjami, wycinać krążki szklanką. Na każdy krążek nałożyć farszu, zlepić dokładnie brzegi, żeby nie rozkleiły się podczas smażenia.
• 12. Gotowe pierożki ułożyć na desce podsypanej mąką, przykryć ścierką i zostawić do wyrośnięcia.
• 13. Smażyć w głębokim tłuszczu, na złoto z obu stron.
• 14. Po wyjęciu osączyć na papierowym ręczniku.
• 15. Podawać na ciepło.