Piernik staropolski - domek z piernika
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany do ciasta, nasz prawdziwy polski. Ciasto zwykle robię na początku listopada, bo ciasto musi leżakować, a na początku grudnia zaczynam robić pierniczki. Najprzyjemniejsze jest zdobienie pierników- serc, gwiazdek itp. Można też zrobić domek z piernika.
- 2 godz.
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 0,5 kg miodu
2 szkl. cukru
30 dkg masla
1,3 kg mąki
3 jajka
3 łyżeczki sody (płaskie)
1/3 szkl mleka
przyprawa do piernika ( ja daję gotowca 2 torebki)
Wystaw ocenę:
4.51 (198 ocen)
Piernik staropolski - domek z piernika - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Miód cukier masło łączymy i podgrzewamy aż do zagotowania. Studzimy.
Dodajemy stopniowo mąkę i fest ucieramy. Dodajemy jajka, po jednym i cały czas kręcimy. To ciężka praca. Teraz soda rozpuszczona wcześniej w mleku. Na koniec dodajemy przyprawę do piernika. Wyrobione ciasto zawijamy w ściereczkę i składamy w chłodnym miejscu. -
2.
Takie ciasto powinno leżakować długo, nawet kilka tygodni, a minimum chociaż tydzień. Ciasto kroimy na kawałki i wałkujemy na placki ok 5 mm grubości. Przy pomocy foremek wykrawamy najróżniejsze wzory, jakie tylko dusza zapragnie. Układamy na blaszce wyłożonej papierem i pieczemy ok 10-20 min w piekarniku 180 stopni . Czas pieczenia zależy od grubości ciasta. Można zrobić ażurowe pierniczki i dziurki wypelnić landrynkami dość mocno pokruszonymi, żeby w czasie pieczenia łatwo się rozpuściły. Będą piękne witraże.
Można też zrobić piękny domek. Ozdobić lukrem i kolorowymi cukierkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze