Piersi drobiowe z pieczarkami i olejem z pestek dyni
Olej z pestek dyni ma brązowo-zielony kolor i lekko orzechowy smak i zapach. Dodaje się go do surówek, sałatek, a także lodów. Używa się go na zimno. Ale przewodniczka w Słowenii tak zachwalała pierś kurczaka smażoną na tym oleju, że dodałam go do duszenia. Potrawa uzyskała wspaniały smak i aromat.
Składniki:
- 1 pierś kurczaka (250 g)
150 g pieczarek
1/2 cebuli (100 g)
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki oleju z pestek dyni
sól
mielone płatki chili
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePiersi drobiowe z pieczarkami i olejem z pestek dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso płuczemy, osuszamy. Przekrawamy na 2 cieńsze płaty, a następnie każdy płat wzdłuż na połowy i dalej w wąskie, krótkie paski. Oprószamy szczyptą soli, skrapiamy 1 łyżką oleju z pestek dyni, mieszamy i wstawiamy do lodówki na 30 minut.
- 2. Pieczarki płuczemy, osuszamy i kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy z wierzchniej łupinki, płuczemy, osuszamy i kroimy w kostkę.
- 3. Pieczarki z cebulą smażymy na oleju rzepakowym, a kiedy zaczną się rumienić, dodajemy mięso wraz z marynatą. Mieszamy i smażymy chwilę, zmniejszamy ogień, dodajemy pozostałą łyżkę oleju z pestek dyni, doprawiamy solą i mielonymi płatkami chili i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.
- 4. Potrawę podajemy z ziemniakami i dowolna surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze