Pierś z kurczaka w kurkumie
- Dla 4 osób
- Łatwy
To danie zawdzięcza swój aromat kurkumie, kardamonowi i kolendrze. Masalę uzupełnia delikatny smak limonki i mleczka kokosowego.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - pierś z kurczaka: 4 sztuki
- cebula: 1 sztuka
- czosnek (ząbki): 3 sztuki
- imbir (kawałek kłącza (2 na 2 cm)): 1 sztuka
- kurkuma: 0.5 łyżki
- kardamon (nasiona): 8 sztuk
- kolendra (suszona): 0.5 łyżki
- Liscie laurowe: 3 sztuki
- limonka: 1 sztuka
- papryczka (chili): 0.5 sztuki
- mleczko kokosowe: 250 mililitrów
- kolendra (świeża): 3 łyżki
- oliwa (z oliwek): 10 łyżek
- sól: 3 szczypty
- pieprz: 1 szczypta
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePierś z kurczaka w kurkumie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotuj marynatę na kurczaka. Posiekaj drobno czosnek i imbir. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę. Oprósz solą i pieprzem. Dodaj do mięsa czosnek i imbir. Dodaj 4 łyżki oliwy i skrop sokiem z limonki. Odłóż do lodówki na 10 min (na czas przygotowywania pozostałych składników).
- 2. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Posiekaj papryczkę chili. Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Smaż cebulę. Dodaj przyprawy: kurkumę, kardamon, kolendrę, liście laurowe i papryczkę chili. Po ok. 3 min dodaj kurczaka z marynatą i smaż ok. 5 min. Wlej mleczko kokosowe i gotuj ok. 10 min. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą.
- 3. Danie podawaj z ryżem (basmati lub jaśminowym). Ryż możesz posypać czarnym sezamem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze