Pijany Maltikeks
- 3 godz. 20 min
Czekoladowy biszkopt, masa mleczna i chrupiące ciasteczka. Pomysł na masę zaczerpnęłam od użytkownika: Crispy Biscuits - Milky Way.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
1/2 opakowania cukru wanilinowego
1 szklanka cukru kryształu
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki mąki tortowej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1/4 szklanki kakao
Masa:
2 szklanki pełnego mleka w proszku Łaciate 3,2 %
kostka miękkiego masła 200 g
1/2 szklanka mleka
1/2 szklanka cukru
1 małe opakowanie cukru wanilinowego
100 g spirytusu (daję ok 5-6 łyżek stołowych)
Polewa:
1/3 kostki masła
1/2 szklanki cukru pudru
1 łyżka kakao
2 łyżki wody
Ponadto:
ok. 150 g Maltikeksów
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Pijany maltikeks - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BISZKOPT
5 białek ubić na sztywno mikserem z odrobiną soli dodawać po trochę cukier wanilinowy i cukru i nadal ubijać
dodawać po jednym żółtku
wszystkie sypkie produkty (mąkę tortową, ziemniaczaną, proszek, kakao) przesiać przez sitko, dodawać po odrobinie do masy i mieszać łyżką drewnianą, nie mikserem!
ciasto wylać na blachę wyłożoną folią aluminiową, posmarowaną olejem i posypaną bułką tartą
piec 3o minut w 180 stopniach.
Po upieczeniu i wystygnięciu przekroić biszkopt na dwie części. -
2.
MASA
płynne mleko zagotować z cukrem kryształem i cukrem wanilinowym - wystudzić
masło utrzeć na puszystą, białą masę
dodać wystudzone mleko i mleko w proszku i alkohol - wszystko miksować do uzyskania jednolitej masy
Przełożyć biszkopt masą.
-
3.
POLEWA
Rozpuścić masło i wymieszać z cukrem pudrem, kakao i wodą - gotować, aż pojawią się bąbelki - zdjąć z ognia i polać ciasto -
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze