Pikantna zupa krem z pieczonej cukini - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cukinię, czosnek i cebule obieramy i kroimy w kostkę. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrapiamy oliwą, doprawiamy do smaku wymienionymi w składnikach przyprawami, zapiekamy w piekarniku nagranym do 180 st. około 25min. Po tym czasie warzywa przekładamy do garnka, miksujemy, dodajemy bulion i zagotowujemy. Wlewamy śmietanę i gotujemy jeszcze 2 min. na małym ogniu. Do zupy dodajemy posiekany szczypiorek i natkę pietruszki, skrapiamy sokiem z cytryny. Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Komentarze