Pizza na cienkim cieście
- 2 godz.
Składniki:
- 2 szklanki mąki, 1/4 kostki drożdży, 1/4 l mleka, 1 jajko, 8 łyżek oleju, szczypta soli, szczypta cukru, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 350 g pieczarek, 150 g szynki, 150 g kiełbasy, 150 g salami, 200 g brokuł, 150 g papryki czerwonej, 400 g sera żółtego np. Gouda, 4 ząbki czosnku, oregano, 2 łyżki majonezu, 3 łyżki jogurtu naturalnego, tłuszcz do formy.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PizzaPizza na cienkim cieście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto.
W plastikowej miseczce przygotowujemy rozczyn z drożdży. Wrzucamy drożdże zalewamy 4 łyżkami ciepłego mleka dodajemy 2 łyżki mąki i szczyptę cukru, mieszamy wszystko przykrywamy lnianą ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 min.
Do dużej plastikowej miski przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli, jajko, pozostałe mleko mieszamy i dodajemy wyrośnięty rozczyn, Zagniatamy ciasto w razie potrzeby podsypując mąką. Dodajemy 4 łyżki oleju i dalej wyrabiamy aż składniki się połączą. Ciasto powinno mieć dość luźną konsystencję. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 min. -
Pieczarki, szynkę, kiełbasę, paprykę, salami, brokuły kroimy wg własnego uznania i wrzucamy wszystko do jednej miski, Dodajemy 2 ząbki przeciśniętego czosnku, oregano ok. 1,5 łyżeczki i szczyptę soli mieszamy.
Blachę 35x40 smarujemy tłuszczem wykładamy ciasto, smarujemy koncentratem pomidorowym wymieszanym z 4 łyżkami oleju, ciasto nakłuwamy widelcem i wsadzamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C na 8 minut.
Ciasto wyciągamy i nakładamy na nie przygotowane składniki w misce.
Pieczemy ok. 40 minut zmniejszając temperaturę do 160 stopni C.
Na ostatnie 10 minut pieczenia wykładamy na pizzę żółty ser potarty na tarce o grubych oczkach. -
3.
Sos.
Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym, przeciskamy 2 ząbki czosnku, szczyptę soli i oregano.
Porady
Jeśli ktoś nie lubi czosnku zamiast sosu polecam ketchup. W wersji bardziej wykwintnej można dodać czarne oliwki lub kapary oraz wędzonego kurczaka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
Pizza na super cienkim cieście
Smaczna, cieniutka pizza na super cienkim cieście z sosem ketchupowym, wyrazistym węgierskim salami, ciągnącym serem żółtym, oraz smacznymi pachnącymi pieczarkami. Całość świetnie współgra z sobą. Idealna na ciepłą kolację a jeszcze smaczniejsza następnego dnia. Serdecznie polecam.
Komentarze