Pomarańczek
- 1 godz. 30 min
Przysmak dla lubiących smak pomarańczy. W wolnych chwilach lubię piec i wymyslać nowe przepisy. Pomarańczek jest jednym z nich.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
7 jajek
7 łyżek mąki
7 łyżek cukru kryształu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Placek orzechowy:
15 dag mielonych orzechów włoskich
12 dag cukru pudru
6 jajek
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kruszonki (pokruszone kruche ciastka, herbatniki)
Masa pomarańczowa:
1 litr soku (lub nektaru) pomarańczowego
3 budynie śmietankowe
1,5 kostki masła (ok. 374 g)
4 łyżki cukru pudru'
5 łyżek cukru kryształu
2 pomarańcze
Poncz do biszkoptu:
saszetka herbaty
2 łyżki cukru
0,5 litra wody
aromat pomarańczowy
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Pomarańczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt: białka ubić na sztywną pianę z cukrem. Dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Piec ok. 30 min. w temp. 180 st.C. Po wystygnięciu przekroić na pół.
Placek orzechowy: białka ubić na sztywną pianę z połową cukru. Żółtka utrzeć z resztą cukru i dodać do białek. Nastepnie dodać zmielone orzechy i pokruszone ciastka. Wszystkie składniki wymieszać. Piec ok. 30 min. w temp. 180 st.C.
Masa pomarańczowa:Ugotować budynie na soku pomarańczowym z 5 łyżkami cukru kryształu. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Stopniowo dodawać przestudzony budyń pomarańczowy. Utrzeć na gładką masę. Masę podzielić na 2 części, do jednej dodać pokrojone w kostkę pomarańcze.
Poncz do biszkoptu: Zaparzyć herbatę, dadać cukier i aromat pomarańczowy.
Przełożenie:
I. Biszkopt (nasączony ponczem)
II. 0,5 masy pomarańczowej
III. Placek orzechowy
IV. 0,5 masy pomarańczowej (z kawałakami pomarańczy)
V. Biszkopt (nasączony ponczem)
Dowolnie udekorować według uznania.
Porady
Biszkopt: Aby białka ubiły się na sztywną pianę do ich ubijania dodaj szczyptę soli. Dzięki temu biszkopt będzie bardziej puszysty.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Pomarańcze
Zobacz inne z:
ŚwiętaPodobne przepisy
Ciasto mega marchewkowe z kremem
Mega marchewkowe ciasto a to dlatego, że krem też jest na bazie budyniu marchewkowego i pomarańczy, wilgotne, korzenne, słodziutkie z warstwa bitej puszystej śmietanki, to ciasto to hit wśród jesiennych wypieków. Całość komponuje się wyśmienicie, ciasto jest pyszne ;)
Tort owocowy z limonkowym kremem mascarpone
Moje postne postanowienie właśnie legło w gruzach... Ale stwierdziłam, że Dzień Kobiet to dobra okazja by troszkę sobie pofolgować :) Torcik nie jest trudny, gdyby nie czas oczekiwania na poszczególne masy, które najlepiej jak tężeją warstwami na torcie- byłby naprawdę szybciutki w wykonaniu.
Torcik piernikowy z mascarpone i galaretką z mango i pomarańczy
Taki właśnie torcik jest dla mnie kwintesencją smaków i aromatów jakie niesie ze sobą ten magiczny czas. Oj jak bardzo chciało by się zamknąć takie połączenie w szklanym słoiku i otwierać wtedy, kiedy mamy gorsze dni. Aromat pomarańczy, słodkie mango, przyprawy do piernika, krem czekoladowy! Takie aromaty...
Komentarze