Pomidorowy kociołek z pulpecikami
- 50 min
ź:MG
- 50 min
Składniki:
300 g kiełbasy białej surowej
1/2 pęczka natki pietruszki
łyżeczka skórki otartej z cytryny
jajko
bułka tarta
sól ,pieprz
2 szalotki
kawałek czerwonej papryczki chilli
2 łyżki oliwy
2 łyżki oregano
garść posiekanej bazylii
500 g przecieru pomidorowego
500 ml bulionu warzywnego
po garści czarnych i zielonych oliwek
1/2 paczki makaronu świderki
starty parmezan
Pomidorowy kociołek z pulpecikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiełbasę wycisnąłem z osłonek ,wyrobiłem z jajkiem bułką tartą ,posiekaną natką ,skórką z cytryny ,solą oraz pieprzem. Uformowałem kulki wielkości orzecha włoskiego. Szalotki i chilli posiekałem i zeszkliłem na oliwie ,zalałem przecierem pomidorowym oraz bulionem ,posoliłem i dodałem oregano. Zagotowałem. Dodałem pulpeciki oraz oliwki ,gotowałem jeszcze 15 min. Osobno ugotowałem makaron ,odcedziłem ,wymieszałem z zupą. Przyprawiłem solą i pieprzem. Przed podaniem każdą porcję posypałem posiekaną bazylią i startym parmezanem.
Komentarze