Pomidorowa z mozzarellą i bazylią

Pomidorowa z mozzarellą i bazylią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Porcję rosołową zalewamy wodą. Wrzucamy ziele angielskie i liście laurowe i gotujemy około 20 minut.
• 2. Gdy mięso się wyszumuje zdejmujemy pianę i wrzucamy obraną i umytą marchew i pietruszkę oraz lubczyk (najpierw przecierając go przez dłonie). Gotujemy 20 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy porcję rosołową.
• 3. 1 pomidora kroimy w kostkę, resztę miksujemy na papkę. Wrzucamy do zupy. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, koncentrat pomidorowy, dokładnie mieszamy i gotujemy 10 minut.
• 4. 4 łyżki wazowe zupy wlewamy do miski i dokładnie mieszamy ze śmietaną, tak aby nie było grudek. Powoli, ciągle mieszając wlewamy do zupy. Gotujemy kilka minut.
• 5. Z porcji rosołowej obieramy mięso i wrzucamy do zupy. Dodajemy paprykę słodką, przyprawę uniwersalną i pieprz. Dokładnie mieszamy i gotujemy 2 minuty. Jeżeli smak zupy nam odpowiada i nie musimy jej już doprawiać dodajemy drobno posiekaną bazylię i połamaną na małe kawałki mozzarellę. Zagotowujemy, aż ser lekko się rozpuści.
• 6. Podajemy z makaronem (najlepiej nitki).