Poduchy drobiowe ze szpinakiem i kurkami

Poduchy drobiowe ze szpinakiem i kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę pokroić w kostkę, przesmażyć na maśle, dodać rozmrożony szpinak i za chwilę posiekany czosnek, dusić aż woda odparuje.
  
  Na drugiej patelni usmażyć kurki, dodać je do szpinaku, doprawić do smaku solą i pieprzem, wlać śmietanę i dusić dalej do jej zredukowania.
• 2. Szpinak przełożyć do miski, lekko przestudzić, w tym czasie zetrzeć na tarce ser żółty i połączyć ze szpinakiem.
• 3. Pierś z kurczaka podzielić na 4 płaty ( oddzielając polędwiczki, z których można zrobić kotleciki dla tych co nie lubią szpinaku), dokładnie i cieniutko rozklepać przy pomocy folii spożywczej aby nie porobić dziur w mięsie.
  Każdy posypać solą i pieprzem, na środek położyć łyżkę farszu i złożyć tak aby pakiet miał formę kwadratu (poduchy).
• 4. Obtoczyć w jajku i panierce, usmażyć na rumiano.
  Ułożyć w naczyniu do zapiekania i podpiec jeszcze 10 minut w goracym piekarniku.
  
  Podać na gorąco z dekoracją odrobiny żurawiny i jakiejś zieleninki.
• 5. Smacznego !!!!