Podsmażane pierożki do barszczyku
- 50 min
Pierożki są smacznie chrupiące.
- 50 min
Składniki:
- Ciasto
mąka 50 dag
olej 2 łyżki
jajko 1 szt
woda - gorąca ok 1,5 szkl
Farsz
kapusta kiszona ok 1 kg
grzyby suszone 2 garści
cebula 1-2 szt
sól
pieprz
olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Podsmażane pierożki do barszczyku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kapustę pokroić, zalać wodą i postawić do gotowania. Posolić.
Grzyby zalać ciepłą wodą na 10-15 min opłukać, pokroić, zalać wodą i gotować. Gdy zaczną mięknąć przelać przez sito, a wywar grzybowy zachować. Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć lekko drobno pokrojoną cebulę. Dodać grzyby, wymieszać i chwilę dusić.
Gdy kapusta zmięknie osączyć ją i dodać na patelnie. Podlać grzybowym wywarem i dusić chwilę bez mieszania. Później wymieszać i dusić jeszcze 10-20 min. Doprawić do smaku i przestudzić.
Z podanych składników zagnieść elastyczne ciasto. Podzielić na części i każdą rozwałkować.
Wykrawać szklanką krążki, nakładać farsz i zlepiać pierogi. Wrzucać partiami na wrzącą osoloną wodę i gotować ok 5 min od wypłynięcia.
Pierogi osączyć na sicie a gdy troszkę obeschną obsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju.
Dobrze smakują podane do barszczyku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierożki z mięsem do rosołu, barszczyku, zup
Ostatnio takie pierożki cieszą się dużą popularnością na komuniach, imprezach, weselach podaje wam pomysł na pierożki do rosołu. Rosół wtedy nie jest oklepany z zwykłym makaronem. Takie pierożki zalane rosołkiem, barszczem czy inną zupą smakują wyjątkowo. Przekonajcie się sami.
Komentarze