Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami

Polędwiczka wieprzowa pieczona z młodymi ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Polędwiczkę myjemy , osuszamy , odcinamy ostrym nożem błonki.
  Składniki marynaty łączymy razem , smarujemy mięso.
  Odstawiamy na 2-3 godz do lodówki a najlepiej na całą noc.
• 2. Ziemniaki szorujemy , płuczemy pod bieżącą wodą.
  Gotujemy na pół miękko w osolonym wrzątku.
• 3. Odcedzamy , dodajemy masło , przyprawę do ziemniaków oraz koper.
  Potrząsamy parokrotnie garnkiem.
  Każdego ziemniaka nacinamy tworząc paski.
• 4. Do blaszki lub naczynia żaroodpornego wykładamy ziemniaki oraz zamarynowaną polędwiczkę.
  Pieczemy bez przykrycia 40-45 min w piekarniku nagrzanym do 200 st.
• 5. Polędwicę podajemy pokrojoną w grube plastry z dodatkiem ziemniaków.
  ( Z prawidłowo upieczonej polędwicy po przekrojeniu powinien wypłynąć jasny sok a kolor na samym środku powinien pozostać lekko różowy)