Polędwiczka z sarny pod kołderką
- 2 godz. 40 min
Kolejny pomysł na dziczyznę. Pyszna, krucha polędwiczka z sarny pod marynowanym selerem.
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- polędwiczka z sarny
marynata:
2-3 łyżki octu balsamicznego
2 łyżki miodu
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki sosu sojowego
ziele angielskie
2 ząbki czosnku
1-2 liście laurowe
3 ziarna jałowca
kołderka:
2 łyżki selera marynowanego
pół łyżki majonezu
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePolędwiczka z sarny pod kołderką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwiczkę oczyszczamy. Ocet, miód, oliwę, sos sojowy, ziele angielskie, jałowiec, rozgnieciony czosnek, i liść laurowy ze sobą mieszamy. Powstałym sosem zalewamy mięso i masujemy by marynata dokładnie je pokryła. Mięso przykrywamy i odstawiamy na 1-2 godzinę.
- 2. Mięso wykładamy z marynaty i przekładamy do naczynia w którym będziemy je piec. Seler mieszamy z majonezem, następnie kładziemy na wierzchu mięsa. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni C, ok. 15-20 minut, zależy jak bardzo wypieczone lubimy mięso.
Porady
Stopień wypieczenia mięsa najłatwiej można sprawdzić termometrem do mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Karkówka pieczona pod kołderką
Przepis ten dostałam od swojej koleżanki Irci, mówiła że robiła kilkakrotnie i często do niego wraca bo jest taki pyszny, no więc musiałam go zrobić....i nie żałuję, choć ma "trochę " kalorii, ale jednak warto popróbować :) Karkóweczka mięciutka i soczysta, sosik "palce lizać", czegóż chcieć więcej
Komentarze