Polędwiczki wieprzowe z kurkami

Polędwiczki wieprzowe z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Umyte i osuszone polędwiczki pokrój na dość duże kawałki i delikatnie rozbij tłuczkiem. Następnie posól je, oprósz pieprzem i natrzyj jałowcem. Przykryj i wstaw do lodówki na 2-3 godz.
  Na patelni rozgrzej olej, obtocz mięso w mące, po czym podsmaż krótko z obu stron. Podsmażone polędwiczki przełóż do garnka i zalej wodą. Wsyp ziele angielskie oraz listki laurowe i duś mięso ok.30-40 minut, aż będzie kruche (od czasu do czasu mieszając).
• 2. Umyte i oczyszczone kurki pokrój, cebulę posiekaj. Wrzuć na patelnię z rozgrzanym olejem i podsmaż. Przypraw do smaku solą i pieprzem, dorzuć posiekaną natkę pietruszki i duś jeszcze 10 minut.Po tym czasie dodaj śmietanę i podgotuj wszystko ok.2 minut. Zbyt rzadki sos zagęść mąką.
  Do gotowego sosu przełóż polędwiczki. Podawaj z ziemniakami, ryżem lub makaronem. Smacznego!